GL-7400高速液体クロマトグラフィーを用いた、ポストカラムHPLCによるビタミンB1の分析をご紹介します。
この分析は、ビタミンB1であるチアミンりん酸エステル類を酵素処理しチアミンを生成させた後、抽出液をカラムクロマトにより精製しHPLCに注入する手法です。
ODSカラムで分離されたチアミンは、アルカリ条件下でフェリシアン化カリウムと反応させることで、蛍光物質のチオクロームが生成され、蛍光検出器を用いて選択的かつ高感度に検出することができます。
また、カラムクロマト精製では、食品衛生検査指針で示されているパームチット法ではなく、参考法として記載されている、固相カートリッジを用いました。固相カートリッジを使うことで、より簡便に前処理が可能になりました。