ゼアラレノン(ZEN)は、主にフザリウム属(アカカビ)の一部のかびが生産するかび毒で、とうもろこしや麦類への汚染影響が知られています。ゼアラレノンの分析方法について、「衛生試験法・注解2020」では多機能カラムで前処理し、HPLC/FLで分析する方法が記載されています。 本検討では、ゼアレノンを添加した小麦、とうもろこしの抽出液を多機能カラム（InertSep VRA-3）にて前処理を行い、HPLC/FLで分析を行った結果を紹介します。