GL-7400高速液体クロマトグラフィー（HPLC）を用いた、食品中のフコキサンチンの分析例をご紹介します。
フコキサンチンはカロテノイドの一種で、褐藻類に多く存在し、抗酸化力が強い成分で、実験レベルでは抗がん作用も確認されています。
前処理としては、溶媒抽出を行った後に遠心分離することにより、浮遊物を除去するだけの簡易法により分析を行いました。
検出器はGL-7452フォトダイオードアレイ検出器（PDA）を使用し、良好なピークが検出されました。