HandyTDと簡易濃縮ツールMonoTrap RGPS TDを用いて、市販ねりわさびの揮発性成分のスクリーニング分析を行いました。HandyTDはコンパクトで持ち運びができ、操作も簡便な加熱脱離装置です。捕集後、 MonoTrapを入れたガラスライナーをセットし、加熱脱離した成分をGC注入口に導入します。特徴香である様々な硫黄化合物が多数検出されました。