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焼のり香気成分の簡易濃縮分析 ― 捕集剤ツールMonoTrap® の利用 ―

分類 データNo 関連資料
GC GT068  

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化合物

  • n-バレルアルデヒド【n-Valeraldehyde】
  • デカナール【Decanal】
  • プロピオンアルデヒド【Propionaldehyde】
  • 1-オクタナール【1-Octanal】
  • 1-ノナナール【1-Nonanal】
  • α-イオノン【α-Ionone】
  • 2,3,5-トリメチルピラジン【2,3,5-Trimethylpyrazine】
  • 1-オクテン-3-オール【1-Octen-3-ol】
  • イソバレルアルデヒド【iso-Valeraldehyde】
  • ヘキサナール、カプロアルデヒド【Hexanal (Hexaldehyde)(Caproaldehyde)】
  • ジメチルスルホキシド【Dimethyl sulfoxide (DMSO)】
  • 1-プロパノール【1-Propanol】
  • アセトアルデヒド【Acetaldehyde】
  • トリメチルアミン【Trimethylamine】
  • 酢酸メチル【Methyl acetate】
  • N-メチル-2-ピロリドン【N-methyl-2-pyrrolidone】
  • γ-ブチロラクトン【γ-Butyrolactone】
  • 2,5-ジメチルピラジン【2,5-Dimethylpyrazine】
  • 2-エチル-3,(5or6)-ジメチルピラジン【2-Ethyl-3,(5or6)-dimethylpyrazine】
  • プロピレングリコール【Propylene glycol】
  • 1-ペンテン-3-オール【1-Penten-3-ol】
  • ヒドロキシアセトン【Hydroxyacetone】
  • trans-2-ノネナール【trans-2-Nonenal】
  • アセトイン【Acetoin】
  • 2-ヘプタノン【2-Heptanone】
  • ヘプタナール【Heptanal】
  • 3,5-オクタジエン-2-オン【3,5-Octadien-2-one】
  • 6-メチル-5-ヘプテン-2-オン【6-Methyl-5-hepten-2-one】
  • trans-ゲラニルアセトン【trans-Geranylacetone】
  • ジメチルスルフィド【Dimethyl sulfide】
  • trans-2-メチル-2-ブテナール【trans-2-Methyl-2-butenal】
  • 2-エチル-trans-2-ブテナール【2-Ethyl-trans-2-butenal】
  • trans-2-ヘキセナール【trans-2-Hexenal】
  • trans-2-オクテナール【trans-2-Octenal】
  • 3-カラノール【3-Caranol】
  • trans,cis-2,6-ノナジエナール【trans,cis-2,6-Nonadienal】
  • 2,6-ジメチルシクロヘキサノール【2,6-Dimethylcyclohexanol】
  • 5-メチル-2(5H)-フラノン【5-Methyl-2(5H)-furanone】
  • 2-ドデカノン【2-Dodecanone】
  • β-イオノン【β-Ionone】

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