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めんつゆ香気成分の簡易濃縮分析 - 捕集剤MonoTrap® の利用 -

分類 データNo 関連資料
GC GT038  

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化合物

  • ベンズアルデヒド【Benzaldehyde】
  • m-クレゾール【m-Cresol】
  • フェノール【Phenol】
  • マルトール【Maltol】
  • 3-メチル-1-ブタノール(イソアミルアルコール)【3-Methyl-1-butanol(Isoamyl alcohol)】
  • 1-オクテン-3-オール【1-Octen-3-ol】
  • パルミチン酸【Palmitic acid】
  • 酢酸【Acetic acid】
  • フェネチルアルコール【Phenethyl alcohol】
  • フルフリルアルコール【Furfuryl Alcohol】
  • 2-アセチルピロール【2-Acetylpyrrole】
  • グアイアコール【Guaiacol】
  • 1-ヘプタンチオール【1-Heptanethiol】
  • 3-シクロヘキセン-1-エタノール【3-Cyclohexene-1-ethanol】
  • 2-フェニル-2-ブテナール【2-Phenyl-2-butenal】
  • 3,4-キシレノール【3,4-Xylenol】
  • 2,6-ジメトキシフェノール【2,6-Dimethoxyphenol】
  • 1,2,4-トリメトキシベンゼン【1,2,4-Trimethoxybenzene】
  • 1,2,3-トリメトキシ-5-メチルベンゼン【1,2,3-Trimethoxy-5-methylbenzene】
  • p-クレオソール【p-Creosol】

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