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しょうゆ香気成分の簡易濃縮分析 - 捕集剤MonoTrap® の利用 -

分類 データNo 関連資料
GC GT027  

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化合物

  • 3-メチル-1-ブタノール(イソアミルアルコール)【3-Methyl-1-butanol(Isoamyl alcohol)】
  • フェネチルアルコール【Phenethyl alcohol】
  • 3-メチルチオ-1-プロパノール【3-Methylthio-1-propanol】
  • p-エチルグアイアコール【p-Ethylguaiacol】

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